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水产水产品保鲜及加工
最大冰晶生成带 zone of maximum ice crystal formation 最大冰晶生成带的意思 zone of maximum ice crystal formation的意思
最大冰晶生成带
规范用词最大冰晶生成带
英文对照zone of maximum ice crystal formation
名词定义食品肌肉组织中的水分生成最大冰晶量的温度范围。
名词审定水产名词审定委员会
见载刊物《水产名词》 科学出版社
公布时间2002年
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