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清蛋白
规范用词清蛋白
英文对照albumin
名词定义一类能溶于水中、仅在高盐浓度下才能沉淀的蛋白质。通常指血清清蛋白，脊椎动物血清蛋白质的主要成分，单一多肽链，含有多个结构域，容易结合水、脂肪酸、胆汁色素、钙离子等，主要功能是调节血液胶体渗透压。也存在于鸟蛋的蛋清中。
中文又称白蛋白
所属学科生物化学与分子生物学 > 氨基酸、多肽与蛋白质
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
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