短梗霉多糖酶
规范用词短梗霉多糖酶
英文对照pullulanase
名词定义编号：EC3.2.1.41。一种脱支酶。催化水解短梗霉多糖、支链淀粉、糖原中的1，6-α-D-葡糖苷键。
中文又称α-糊精内切1;6-α-葡糖苷酶(α-dextrin endo-1;6-α-glucosidase)
所属学科生物化学与分子生物学 > 酶
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
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