肌苷一磷酸
规范用词肌苷一磷酸
英文对照inosine monophosphate;IMP
名词定义由肌苷与一个磷酸基团连接而成的化合物。肌苷5′-一磷酸是核酸中嘌呤核苷酸的生物合成的关键中间物，也是一种助鲜剂，少量与谷氨酸钠混合，可大大提高鲜味。
所属学科生物化学与分子生物学 > 核酸与基因
名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
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