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醋化作用 相关科技名词
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- 后发酵secondary fermentation
- 浅盘发酵shallow tray fermentation
- 深层发酵submerged fermentation
- 固态发酵solid state fermentation
- 液态发酵liquid state fermentation
- 主发酵main fermentation
- 连续发酵continuous fermentation
- 半连续[型]发酵semicontinuous fermentation
- [罐]批发酵batch fermentation
- 敞口发酵open fermentation
- 上面发酵top fermentation
- 下面发酵bottom fermentation
- 上面酵母top yeast
- 下面酵母bottom yeast
- 阿明露法amylo process
- 酿造brewing
- 酿造技术brewing technique
- 陈酿化aging
- 发酵罐fermenter
- 种子罐seeding tank
- 手动气锁manual airlock
- 自动气锁automatic airlock
- 超滤膜ultrafiltration membrane
- 超滤法ultrafiltration
- 消泡剂antifoam agent
- 醋化作用acetification
- 酸化作用acidification
- 糖化作用saccharification
- 糖化剂sacchariferous agents
- 曲Qu;raw starter
- 大曲Daqu;massive raw stater for alcholic liquor
- 小曲Xiaoqu;raw starter complex
- 日本酒曲koji
- 麸曲bran koji
- 液体曲liquid koji
- 起子starter
- 酒母seeding yeast
- 活性干酵母active dry yeast
- 单细胞蛋白single cell protein;SCP