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刀豆氨酸
规范用词刀豆氨酸
英文对照canavanine
名词定义一种存在于某些豆类中的碱性L-α-氨基酸，占刀豆干重8%，是主要贮氮化合物。种子发芽时水解释放出氮用于生物合成，副刀豆氨酸和尿素等水解产物最终形成氨。
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名词审定生物化学与分子生物学名词审定委员会
见载刊物《生物化学与分子生物学名词》 科学出版社
公布时间2008年
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